Как сделать вкуссный шашлык

Берем свинину, можно жирную.

Нарезаем кусками под шашлык.

Каждый кусочек хорошенько мяцкаем (можо даже немного побить кулаком). Главное немного нарушить структуру волокон.

Ставим в кастрюлю, засыпаем обильно майонезом потмо специи и соль по вкусу и ставим в холодильник на ночь.

Можно нарезать лук кольцами, а можно и без лука - он погоды не решает. Без ненго как-то даже лучше.

Обычно в майонезе мясу хватает настояться 3-4 часа. Но если не сильно к спеху, лучше он полежит в нем ночью.

Жарим как обычно.

По мнению многих наших знакомых, шашлык маринованый в майонезе - самый вкусный который они ели.

Но еще есть один совет, который делает шашлык незабываемым. Его должно быть неограниченное количество. Unlimited. Чтобы, когда все наелись вдоволь - шашлык все еще готовился на углях. Чтобы нехватало не мяса, а шампуров. Чтобы это случилось, мяса стоит брать из рассчета 0,5 кг на человека. Уже второй раз мы так делаем и второй раз я кушаю на следующее утро дома шашлычок. Мелочь, а приятно. Пикник с шашлыком удастстя тогда, когда при сборах домой будет обсуждаться - кто хочет его взять домой. Обычно все стесняются, но никто не против :) Приятного аппетита.